Determinants of purchase intention for carbon neutral meat beef: an evaluation among Brazilian consumers
Michelyn Kawane Rosa Araújo · Diego Pierotti Procópio · Jéssica Romagnoli Freire Campos 等 8 人
基于扩展计划行为理论，调查巴西消费者购买碳中和牛肉意愿的影响因素。
对703名巴西消费者在线问卷，用PLS-SEM分析八个潜变量。
态度、环境意识、感知行为控制等六因素显著影响购买意愿，模型解释62.5%方差。
可在中国等发展中国家验证扩展TPB模型，并探究动物福利与信息水平不显著的原因。
基于703份样本的扩展TPB实证研究，揭示巴西消费者对碳中和认证牛肉的购买意愿驱动因素，对农业低碳认证与市场推广有参考价值，但属境外消费者研究，国内产业影响有限。
背景 尽管巴西是全球最大的牛肉出口国，但消费者对碳中和牛肉（Carbon Neutral Meat, CNM）认证牛肉的购买意愿仍缺乏充分了解。本研究通过考察巴西消费者样本中对CNM标签牛肉购买意愿的决定因素，以可持续性相关构念拓展计划行为理论（Theory of Planned Behavior, TPB），填补了这一空白。鉴于采用便利抽样和滚雪球抽样方法，研究结果应被解释为适用于所调查的样本特征——以年轻、高学历和女性为主——而非巴西总体人口。方法 数据通过全国性在线调查（n = 703）收集，并采用偏最小二乘结构方程模型（Partial Least Squares Structural Equation Modeling, PLS-SEM）进行分析。模型包含八个潜变量：态度、主观规范、感知行为控制、环境意识、动物福利、可追溯性、消费者信息水平和保护技术采用。信度和效度通过组合信度（Composite Reliability, CR > 0.70）和平均方差提取量（Average Variance Extracted, AVE > 0.50）得到确认。结果 该模型解释了购买意愿62.5%的方差（R² = 0.625；调整后R² = 0.621）。八个假设中有六个得到支持。态度是最强的预测因素（β = 0.306，p < 0.001），其次是环境意识（β = 0.255）、感知行为控制（β = 0.161）、主观规范（β = 0.127，p = 0.001）、可追溯性（β = 0.119，p = 0.005）和保护技术采用（β = 0.065，p = 0.058）。动物福利和信息水平对购买意愿无显著影响。启示 研究结果推进了发展中国家背景下可持续肉类认证的拓展TPB框架，并为营销策略、认证机构和政策制定者提供了可操作的见解，以拓展CNM牛肉市场，尤其是在环境意识较高的消费者群体中。