[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"item-1563":3,"related-1563":54},{"id":4,"title":5,"url":6,"summary":7,"summary_zh":8,"content":9,"source_name":10,"source_url":8,"published_at":11,"category":12,"cover_url":8,"hotness":13,"is_selected":14,"score":15,"score_detail":16,"sources":22,"tags":24,"primary_topic":8,"secondary_topics":29,"classification":30,"search_phrases":49,"slug":52,"view_count":20,"doi":8,"paper":8,"created_at":53},1563,"江苏省农业科学院沿江所：\"通青 1 号\"蚕豆品种转让公告——绿皮长荚秋播鲜食蚕豆品种","https:\u002F\u002Fyj.jaas.ac.cn\u002Fxww\u002Ftzgg\u002Fart\u002F2026\u002Fart_7585bf057a354284ad2b0cf9f7326182.html","江苏沿江地区农业科学研究所登记的\"通青 1 号\"2026 年通过国家登记，登记编号为 GPD 蚕豆（2026）320007。该品种为绿皮长荚秋播鲜食蚕豆品种，适应性广，单株有效荚数 17.2 个、单荚粒数 2.5 粒、鲜籽百粒重 420g 左右、单荚鲜重 30 克；干籽粒蛋白质含量 33.4%、脂肪含量 1.5%、单宁含量 0.27%，属高蛋白低单宁优质蚕豆品种。适宜区域为江苏、浙江、福建、安徽、湖北、重庆、四川秋冬季节种植，截止日期为 2026 年 9 月 7 日。",null,"通青1号转让公告\n\n作者：王奎山 文章来源：沿江所 点击数： 发布时间：2026-09-01 09:09\n\n通青1号系江苏沿江地区农业科学研究所登记。根据《江苏沿江地区农业科学研究所知识产权管理办法》的有关规定，现面向社会征寻实施合作伙伴，希望有意向的企业来人来函咨询或面洽。截止日期为2026年9月7日。\n\n联系人：戴晖\n\n联系方式：0513—89111813\n\nE-mail： yjszscqk@126.com\n\n江苏沿江地区农业科学研究所科研管理科\n\n2026年9月1日\n\n通青1号皮简介\n\n“通青1号” 2026年通过国家登记，登记编号为：GPD 蚕豆(2026)320007。该品种为绿皮长荚秋播鲜食蚕豆品种，适应性广。单株有效荚数17.2个，单荚粒数2.5粒，鲜籽百粒重420g左右，单荚鲜重30克。干籽粒蛋白质含量33.4%，脂肪含量1.5%，单宁含量0.27%，属高蛋白低单宁优质蚕豆品种。干籽粒种皮绿色，百粒重192克左右。田间抗锈病、抗赤斑病、耐寒、耐旱性较好。\n\n适宜区域：该品种适宜在江苏、浙江、福建、安徽、湖北、重庆、四川秋冬季节种植。","江苏沿江地区农业科学研究所","2026-09-01T00:00:00Z","报道",10,false,45,{"impact":17,"substance":18,"depth":17,"authority":13,"freshness":19,"relevant":20,"comment":21},8,12,7,1,"地方农科所蚕豆品种转让公告，信息具体但影响范围有限，可作为种业动态收录。",[23],{"name":10,"url":6},[25,26,27,28],"种业振兴","农业科技","蚕豆","品种转让",[],{"status":31,"locked":14,"version":32,"method":33,"evidence":34},"unclassified","2026-10-22.2","rules",{"candidates":35,"agricultural_evidence":47,"reason":48},[36,42],{"code":37,"score":38,"supported":14,"title":39,"abstract":40,"tags":41},"F1",2,[],[],[28,25],{"code":43,"score":20,"supported":14,"title":44,"abstract":45,"tags":46},"A5",[],[],[27],true,"缺少足够的主题证据",[50,51],"农业科技 品种转让 种业振兴 蚕豆","农业科技 品种转让","农业科技品种转让种业振兴蚕豆-1563","2026-09-04T00:05:32.207616Z",{"total":55,"page":20,"page_size":55,"items":56},6,[57,102,145,223,270,299],{"id":58,"title":59,"url":60,"summary":61,"summary_zh":8,"content":62,"source_name":63,"source_url":8,"published_at":64,"category":12,"cover_url":8,"hotness":13,"is_selected":14,"score":65,"score_detail":66,"sources":71,"tags":73,"primary_topic":76,"secondary_topics":82,"classification":83,"search_phrases":97,"slug":100,"view_count":20,"doi":8,"paper":8,"created_at":101},5265,"江苏省农科院蔬菜所\"樱红213\"\"桃林粉玉\"两个番茄新品种公开转让(10-20截止)","https:\u002F\u002Fhome.jaas.ac.cn\u002Fznbmxwlsml\u002Fcgzhc\u002Fart\u002F2026\u002Fart_798e5a5c02884acfbeb82d8a4caade1e.html","江苏省农业科学院蔬菜研究所选育的樱桃番茄新品种\"樱红213\"(椭圆果形、单果重约23g、可溶性固形物9.0%左右、对TYLCV等病害具较高抗性)和大果形粉果番茄新品种\"桃林粉玉\"(单果重约240g、商品果率高、对黄化曲叶病毒病等具抗性)面向社会征寻实施合作伙伴,公告截止日期至2026年10月20日。","‘樱红213’为江苏省农业科学院蔬菜研究所育成的樱桃番茄新品种。该品种无限生长类型，植株长势强，中早熟；植株花序整齐，萼片平，幼果有绿果肩，果实椭圆形；成熟果红色，单果重23克左右，果实硬度高，耐贮运，可溶性固形物9.0%左右，风味浓郁；对番茄黄化曲叶病、灰叶斑、根腐病等具有较高抗性。适宜江苏及类似区域秋延或早春茬保护地栽培。","江苏省农业科学院(2026-10-13)","2026-10-13T00:00:00Z",65,{"impact":67,"substance":68,"depth":18,"authority":69,"freshness":55,"relevant":20,"comment":70},16,18,13,"省级科研机构番茄新品种公开转让，品种性状数据具体，对种业成果转化有参考价值，但属细分领域常规进展。",[72],{"name":63,"url":60},[25,28,74,75],"番茄育种","蔬菜新品种",{"code":77,"slug":78,"name":79,"path":80,"parent_code":81},"B1","vegetables","蔬菜","\u002Ftopic\u002Fhorticulture\u002Fvegetables","B",[],{"status":84,"locked":14,"version":32,"method":33,"evidence":85},"classified",{"candidates":86,"agricultural_evidence":47},[87,93],{"code":77,"score":88,"supported":47,"title":89,"abstract":91,"tags":92},22,[79,90],"番茄",[79,90],[],{"code":37,"score":38,"supported":14,"title":94,"abstract":95,"tags":96},[],[],[28,25],[98,99],"江苏省农科院 樱红213 番茄","桃林粉玉 番茄新品种","江苏省农科院樱红213番茄-5265","2026-10-19T00:07:40.172259Z",{"id":103,"title":104,"url":105,"summary":106,"summary_zh":8,"content":107,"source_name":108,"source_url":8,"published_at":109,"category":12,"cover_url":8,"hotness":13,"is_selected":14,"score":110,"score_detail":111,"sources":115,"tags":117,"primary_topic":121,"secondary_topics":126,"classification":127,"search_phrases":140,"slug":143,"view_count":38,"doi":8,"paper":8,"created_at":144},5119,"浙江日报探访浙江省农作物种质资源中期库(海宁) 4万余份种质资源正在「冬眠」","https:\u002F\u002Fwww.toutiao.com\u002Farticle\u002F7696676244284326434","位于海宁市许村镇的浙江省农作物种质资源中期库(海宁)由浙江省种子管理总站和浙江省农业科学院共同管理,是浙江省第一座综合性农作物种质资源库,2023年7月正式投入运行,种质资源保存期10至20年,目前保存各类种质资源4万余份。种质库大部分来自2021年至2024年的全国第三次农业种质资源普查,以及育种家珍藏的资源。入库流程包括身份登记、清选、考种三道关,工作人员为每份种质拍摄「证件照」,自动测量颜色、长宽、面积等数据,系统查重避免「重复户口」,为后续兼顾产量与品质的育种提供基础。","潮新闻 记者 褚晶君 沈烨婷 王志杰 通讯员 王语嫣\n\n![Image 1](https:\u002F\u002Fp3-sign.toutiaoimg.com\u002Ftos-cn-i-axegupay5k\u002F8f40f54b4ce5485b871d75c9a9f0952b~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1792800915&x-signature=0PIhUzWMLrirHyVeNBU2JvP0wsg%3D)\n考种环节，记者褚晶君（左）在工作人员指导下为稻种进行电子建档。 记者 王志杰 摄\n\n在浙江省农作物种质资源中期库（海宁）里，有4万余份各类种质资源正在“冬眠”。\n\n这个种质资源库位于海宁市许村镇，由浙江省种子管理总站和浙江省农业科学院共同管理，是浙江省第一座综合性农作物种质资源库，2023年7月正式投入运行，种质资源保存期为10至20年。\n\n这个农作物的“基因银行”是怎样运行的？发挥着怎样的作用？正值秋收时节，种质资源库迎来了入库高峰期。我们好奇地走进这里，寻找答案。\n\n**拿“入场证”要过三道关**\n\n接近目的地时，我们看到一座三层的综合实验楼、一座外观朴素的种质冷藏库，和周边一片占地150亩的种质资源圃。“一楼、一库、一圃”的搭配，构成了种质资源保存与研究的阵地。\n\n种质库负责人楼巧君一见到我们，就介绍起来：这里的种质资源，大部分来自2021年至2024年的全国第三次农业种质资源普查，以及育种家珍藏的资源。科研队员翻山越岭，从偏远山区、海岛等地，把众多地方品种一份份找回来。\n\n“走，先去看看种质资源怎样获得‘入场证’。”楼巧君说。\n\n第一关是身份登记。每一份送来的种质资源，都要详细记录来源、品种、收集地点等信息，此外还要查重，确保没有“重复户口”。\n\n恰好此时，浙江省农科院的工作人员拎着大半袋“浙粳100”稻种前来登记。这批稻种属常规晚粳稻，株型紧凑、米质优良，出自浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所常规稻育种研究室，入选后可为兼顾产量与品质的育种提供基础。\n\n工作人员先核对品种名称、来源单位等信息，再逐一录入系统，并与库内已有资源比对查重。确认无误后，这袋稻种才算有了自己的“户口”。\n\n登记完毕，这袋稻种被送进清选室。初筛剔除大块杂质后，再经风力选种机和筛网反复过筛，直至净度达标。然后进入第二关：考种环节——对种质的千粒重、颜色、形状等性状进行测量、记录。\n\n考种室里，工作人员曹佳音从清选完的稻种中选出大约100粒进行考种。她把稻种倒在考种盘上，一粒粒分开。“这是为了让每颗种质都能被拍到‘证件照’。”她指着一旁的摄像头说。\n\n我们凑到电脑前观看，只见照片上每粒稻种都被系统自动框出轮廓，颜色、长宽、面积等数据一行行列在下方。“以前全靠人工一笔笔记，要折腾大半天。现在一分钟内出结果，数量、重量都很清楚。”曹佳音说。\n\n在她指导下，我们试着将稻种倒在盘子中，用手指拨弄种子，稍一用力，稻种就弹到台面外。曹佳音笑着接过，轻轻一拨一推，稻种乖乖各归其位。\n\n拍照、编号、存档，一袋稻种的电子档案就建好了。曹佳音说：“别小看这些数据，它们相当于种子身份信息的电子档案，也是未来筛选资源的依据。”\n\n第三关是一场“大考”——发芽率检测。只有发芽率高于90%，才有资格入库。“比如这批稻种，我们要抽取100粒，放入湿润的发芽器皿中，花一周左右观测它们的生长状态。发芽率不达标的种子，会被退回或栽种在资源圃繁殖后再重新入库。”工作人员一边介绍，一边抽取出稻种放入器皿中。\n\n一周后，楼巧君告诉我们：这批稻种发芽率达98%。工作人员已将干燥后的稻种装入铝箔袋，封口贴标，送入恒温低湿的冷库保存。\n\n![Image 2](https:\u002F\u002Fp3-sign.toutiaoimg.com\u002Ftos-cn-i-tjoges91tu\u002F0527f914cd0a88918ebacfe44e66f9dd~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1792800915&x-signature=xrzwS%2FKikPF6g7IZSru8GKC%2FIFs%3D)\n工作人员在冷库中查看种质资源。 受访者供图\n\n**稻种“睡”三年活力依旧**\n\n如果说种质库是农作物的“基因银行”，那么冷库则是这座银行的“生命保险柜”。\n\n采访当日，我们穿上厚厚的大衣，跟着楼巧君走向420平方米的冷库。穿过缓冲走廊，一扇厚重的金属门出现在眼前。推门进去，冷气瞬间裹住了我们。\n\n只见一排排近两层楼高的金属架上有序码放着众多巴掌大小的铝箔袋，每个袋子上贴着标签——种质名称、编号、库位、入库时间。\n\n楼巧君随手取下一袋稻种给我们看，里面装着上百克稻种。“这袋种子可能在这里‘睡’一二十年。”她说，常温下普通种子最多保存一两年，而在低温库中，种子寿命可以延长很久。\n\n但入库并非一劳永逸。种质资源入库3至5年后，工作人员要抽样检测发芽率。\n\n在活力检测室，工作人员刘秀慧从恒温培养箱中拿出一周前取出来检测发芽率的100粒稻种。它们是3年前入库的南优糯，采集自苍南县矾山镇埔坪村。\n\n我们凑近一看，只见一片嫩绿的芽苗，细细尖尖的。“我们统计三组数字，再取平均值，90%以上才算合格。”刘秀慧说。\n\n“那没到90%的呢？”我们追问。“启动‘复活’程序——取出库藏种子，在资源圃重新繁殖，收获新一代健康种子后再回库存续。”刘秀慧说着，手中的镊子已探入培养皿，轻轻拨开挤挤挨挨的嫩芽，仔细数数。\n\n我们和她配合，分三组清点种子。最终结果是，有95粒稻种发芽，平均发芽率为95%。“活力很好！符合种质库继续保存标准。”刘秀慧说。\n\n![Image 3](https:\u002F\u002Fp3-sign.toutiaoimg.com\u002Ftos-cn-i-tjoges91tu\u002F24c3f9a8c6732c808666f1e71e758c7c~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1792800915&x-signature=bQs6k6dqZrF3Saw%2F5RE%2Fm1QFjzk%3D)\n刘秀慧（右）向记者褚晶君介绍资源圃中的作物。 记者 王志杰 摄\n\n**为独特种子“活体备份”**\n\n种质库旁的资源圃，远看像寻常菜园，细看却别有洞天——大葱、韭菜分区种植，畦垄整齐。这片150亩的资源圃里，种植着20多种承载独特基因与地方风味的作物品种。\n\n楼巧君蹲下身，指着一丛韭菜告诉我们：“韭菜种子在常规冷库条件下，半年到一年发芽率就会显著下降，两年左右基本失去商业播种价值。所以我们把活体植株种在资源圃里，每半年采一次种子。”\n\n还有薄荷、大蒜这类多年生作物，种子要么难收集，要么难结籽，低温保存种子的方式行不通，于是都种在资源圃中，为种子进行“活体备份”。\n\n楼巧君递给我们一人一副作业手套：“来，试试帮地方品种——细叶韭菜除除草，别看它叶子细，但香味浓郁，茎叶直立性强，不易倒伏。”实际动手，我们才发现这活儿并不容易——韭菜和杂草长得差不多高，叶子细细长长的，混在一起很难分辨。\n\n我们捏住一丛“杂草”刚要拔，楼巧君赶紧拦住：“等等，这里面混着韭菜！你看，细叶韭菜中间有道浅浅的凹槽，杂草叶子偏圆，形状不一样。”我们凑近了仔细比对，才小心翼翼地下手。\n\n“我们坚持人工除草，不使用除草剂，避免对种质资源造成药害。”楼巧君说，施肥也以有机肥为主，配合适量的复合肥，以确保植株生长健壮。不同作物分区管理，根据各自的需水需肥规律精准施策。\n\n保存种子，不仅为存下来，更为用起来。楼巧君说，一些地方品种可能产量、卖相不占优，却常是“偏科生”——耐旱、抗病或耐瘠薄。育种就是取长补短，把优异基因聚合起来。比如种质库里的“糯米丝瓜”，原产于建德，口感软糯但产量不稳、抗性不足。科研人员以它为关键亲本杂交选育，育成“浙丝203”，2024年被列入浙江蔬菜“十大推介品种”。如今，种质库已向10多家单位共享了150余份资源，包括油菜、大豆到芥菜等，沉睡的种子正从库藏走向田间，推动农业创新。\n\n在庞大的种质资源中，能立即被“相中”并投入应用的，只是凤毛麟角。浙江省农业科学院党委委员、副院长李国景说：这正体现了这项工作的战略性——数万份“农业芯片”安家入库，不仅为科研人员选育适应干旱、盐碱、高温等极端环境的突破性品种提供了材料基础，更为浙江乃至国家种业安全留存了宝贵的“基因火种”。\n\n“转载请注明出处”","浙江日报 潮新闻 今日头条转载 2026 年 10 月 15 日","2026-10-15T00:00:00Z",72,{"impact":68,"substance":112,"depth":113,"authority":13,"freshness":19,"relevant":20,"comment":114},20,17,"省级综合性种质资源库的实地探访，含入库流程、活力检测与共享利用等实质细节，具备种业振兴主题聚合价值。",[116],{"name":108,"url":105},[25,118,26,119,120],"水稻育种","种质资源库","数字建档",{"code":37,"slug":122,"name":123,"path":124,"parent_code":125},"seed-industry","种业与品种管理","\u002Ftopic\u002Finputs-equipment\u002Fseed-industry","F",[],{"status":84,"locked":14,"version":32,"method":33,"evidence":128},{"candidates":129,"agricultural_evidence":47},[130,135],{"code":37,"score":18,"supported":47,"title":131,"abstract":133,"tags":134},[132],"种质资源",[132],[25],{"code":136,"score":20,"supported":14,"title":137,"abstract":138,"tags":139},"A1",[],[],[118],[141,142],"浙江省农作物种质资源中期库 海宁","浙粳100 稻种 种质资源库","浙江省农作物种质资源中期库海宁-5119","2026-10-17T00:13:39.907299Z",{"id":146,"title":147,"url":148,"summary":149,"summary_zh":8,"content":150,"source_name":151,"source_url":8,"published_at":109,"category":12,"cover_url":8,"hotness":13,"is_selected":14,"score":152,"score_detail":153,"sources":157,"tags":159,"primary_topic":163,"secondary_topics":168,"classification":169,"search_phrases":217,"slug":220,"view_count":221,"doi":8,"paper":8,"created_at":222},5034,"刚果(布)官员:期待与中国深化农业科技务实合作","https:\u002F\u002Fwww.agri.cn\u002Fzx\u002Fnyyw\u002F202610\u002Ft20261015_8876608.htm","刚果(布)科研和技术创新部长里戈贝尔·马本杜日前参观中国-刚果(布)现代农业技术'一带一路'联合实验室(筹),考察双方在农作物品种培育、高效栽培、农产品加工和农业机械化等领域的合作成果。实验室已引进59个中国农作物品种开展本地化试验,筛选出适应刚果(布)气候和土壤条件的玉米品种11个、大豆品种7个、蔬菜品种11个、果树品种8个,其中中国大豆品种'桂夏豆105'试验产量达每公顷4.2吨。联合实验室2024年10月经中国科技部批准设立,由中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所与刚果(布)国家作物病害防治中心共建,组建了142人的联合科研队伍,累计培训当地农业技术人员236人次。","刚果（布）科研和技术创新部长里戈贝尔·马本杜日前表示，刚果（布）政府高度重视农业科技创新，希望进一步深化与中国在农业科技领域的务实合作，以保障粮食安全和促进农业现代化。\n\n马本杜日前参观了中国-刚果（布）现代农业技术“一带一路”联合实验室（筹），考察了双方在农作物品种培育、高效栽培、农产品加工和农业机械化等领域的合作成果。\n\n据实验室中方专家介绍，实验室已引进59个中国农作物品种开展本地化试验，筛选出适应刚果（布）气候和土壤条件的玉米品种11个、大豆品种7个、蔬菜品种11个、果树品种8个。其中，中国大豆品种“桂夏豆105”试验产量达每公顷4.2吨。\n\n马本杜对联合实验室建设取得的成果表示肯定。他说，期待联合实验室进一步发挥平台作用，加速优良品种和先进技术在刚果（布）落地转化，为保障粮食安全、促进农业现代化提供更强有力的科技支撑。他表示，刚方将一如既往支持联合实验室建设，愿以联合实验室建设为契机，进一步深化刚中两国在农业科技领域的务实合作。\n\n中国-刚果（布）现代农业技术“一带一路”联合实验室（筹）于2024年10月经中国科技部批准设立，由中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所与刚果（布）国家作物病害防治中心共建。实验室已组建142人的联合科研队伍，在刚果（布）建成4个核心试验示范基地和3个畜禽养殖基地，累计培训当地农业技术人员236人次。","新华社 中国农业农村信息网 2026 年 10 月 15 日",77,{"impact":68,"substance":112,"depth":154,"authority":154,"freshness":155,"relevant":20,"comment":156},15,9,"刚果（布）部长考察中刚农业联合实验室，含品种筛选与产量等实质数据，具国际合作与种业推广参考价值。",[158],{"name":151,"url":148},[25,160,161,26,162],"一带一路","联合实验室","农业国际合作",{"code":164,"slug":165,"name":166,"path":167,"parent_code":125},"F5","machinery","农机装备与机械化","\u002Ftopic\u002Finputs-equipment\u002Fmachinery",[],{"status":84,"locked":14,"version":32,"method":33,"evidence":170},{"candidates":171,"agricultural_evidence":47},[172,178,185,191,195,201,207,213],{"code":164,"score":55,"supported":47,"title":173,"abstract":174,"tags":177},[],[175,176],"农业机械","机械化",[],{"code":179,"score":180,"supported":47,"title":181,"abstract":182,"tags":184},"A3",3,[],[183],"玉米",[],{"code":186,"score":180,"supported":47,"title":187,"abstract":188,"tags":190},"A4",[],[189],"大豆",[],{"code":77,"score":180,"supported":47,"title":192,"abstract":193,"tags":194},[],[79],[],{"code":196,"score":180,"supported":47,"title":197,"abstract":198,"tags":200},"B2",[],[199],"果树",[],{"code":202,"score":180,"supported":47,"title":203,"abstract":204,"tags":206},"E1",[],[205],"农产品加工",[],{"code":208,"score":180,"supported":47,"title":209,"abstract":210,"tags":212},"H2",[],[211],"土壤",[],{"code":37,"score":20,"supported":14,"title":214,"abstract":215,"tags":216},[],[],[25],[218,219],"中国热带农业科学院 刚果布 联合实验室","桂夏豆105 大豆 刚果布","中国热带农业科学院刚果布联合实验室-5034",0,"2026-10-16T00:13:03.248076Z",{"id":224,"title":225,"url":226,"summary":227,"summary_zh":8,"content":228,"source_name":229,"source_url":8,"published_at":230,"category":12,"cover_url":8,"hotness":13,"is_selected":14,"score":231,"score_detail":232,"sources":236,"tags":238,"primary_topic":242,"secondary_topics":246,"classification":247,"search_phrases":264,"slug":267,"view_count":268,"doi":8,"paper":8,"created_at":269},4959,"上海市农科院食用菌所与企业联合育成多个具自主知识产权新品种 突破国外种源控制","https:\u002F\u002Fwww.cfsn.cn\u002Fnews\u002Fdetail\u002F345\u002F370968.html","上海市农业科学院食用菌研究所与相关企业紧密合作育成了双孢蘑菇、白色金针菇等多个具有自主知识产权的新品种,突破了国外的种源控制,已落地应用。上海市食用菌产业技术体系首席科学家、市农业科学院食用菌研究所所长张劲松指出,食用菌的育种工作必须与企业密切合作,共同寻找产业和市场的需求协同攻关。当前我国菌物保育与创新水平已跻身世界前列,李玉院士判断未来5年至10年,我国自主菌种将全面替代进口品种、占据市场主导地位。","我国是世界上最早利用和驯化食用菌的国家。每到盛夏，牛肝菌、松茸、干巴菌等野生菌蓬勃生长，成为大自然馈赠的独特山野珍味。从先民采撷野生菌菇，到千年人工培育迭代，再到如今建成全球体量最大、体系最完备的食用菌产业，一株株小小菌菇，见证了我国特色农业的蜕变跃升。\n\n古人造“菌”字，蕴含着朴素的粮食观：草丛之间，藏有粮仓。这一古老寓意，在新时代食用菌产业发展中得到全新诠释。改革开放以来，我国食用菌产业实现跨越式增长，产量从1978年的5.78万吨增至2024年的4200多万吨，增幅超700倍，占全球总量的85%。目前，我国稳居全球食用菌第一大生产国、消费国与出口国，食用菌产业成为践行大食物观、丰富国民膳食结构、夯实粮食安全根基、带动乡村发展的特色支柱产业。\n\n习近平总书记一直十分关心食用菌产业发展，多次深入基层调研，作出重要指示。在福建宁德工作期间，他七赴古田，为食用菌产业谋出路；赴陕西柞水金米村考察，点赞“小木耳、大产业”；向菌草援外20周年致贺信，肯定菌草技术对全球减贫、保障粮食安全发挥的积极作用。\n\n小小菌菇，早已跳出“山野食材”的单一属性，成为兼具生态价值、健康价值、富民价值的战略性特色农业产业。立足“十五五”开局的关键节点，食用菌产业如何从规模领先向效益领跑转型，从产业大国迈向产业强国，是特色农业高质量发展必须作答的时代考题。\n\n**全球领跑：**\n\n**承载多元时代价值**\n\n我国食用菌栽培历史绵延千年。种菌法的最早记载可以追溯到唐代韩鄂所著的《四时纂要》中“种菌子”。唐代苏敬所著《唐本草》提出了木耳的人工接种和培植的方法。南宋时期，浙江庆元先民吴三公首创砍花法栽培香菇，开启人工栽培香菇的历史先河。\n\n经过世代菇农的努力，我国食用菌从过去“一斤银耳百担粮”的稀缺珍贵，到如今品类丰富、四季供应、全民共享。食用菌产业的迭代升级，是我国现代农业快速发展的生动缩影。\n\n福建古田是全国食用菌产业发展的样板。当地银耳产量占全国90%、全球85%，是名副其实的“世界银耳之乡”。上世纪八十年代，习近平同志在宁德工作期间，七进古田调研布局，立足当地资源禀赋，明确把食用菌作为群众脱贫致富、区域发展突破的特色产业。\n\n数十年接续耕耘，古田将食用菌产业发展壮大。2025年，古田县食用菌全产业链产值达315亿元，关联从业人员超过30万人，在全国形成“哪里发展食用菌，哪里就有古田经验、古田人才”的产业辐射格局。\n\n回望近40年，我国食用菌产业实现了从野外采摘到代料人工栽培、从零星散户种植到集约化全域发展的历史性跨越。中国食用菌协会会长高茂林评价：“在科技创新的支撑下，近十年来我国食用菌产业实现种类多元化、生产规模化、经营集约化、市场全球化的全方位跃升，产业综合实力稳居全球首位。”\n\n——从产品种类看，我国构建起“大宗保供、珍稀提质”的多元产品矩阵。香菇、平菇、黑木耳、金针菇、毛木耳、杏鲍菇及双孢蘑菇7类大宗种类年产量均超百万吨，筑牢民生保供基本盘；羊肚菌、松茸、灵芝、桑黄、灰树花、鹿茸菇、黑牛肝、黄牛肝、冬虫夏草等珍稀食药用菌相继完成人工驯化，实现规模化生产，丰富产业供给层次。\n\n——从生产模式看，产业现代化水平持续提升。由单一的小规模分散式家庭作坊，向标准化、规模化、集约化演进。部分食用菌种类实现了全程工厂化生产，高效、稳定、可控的现代生产体系基本形成。\n\n——从产业布局看，集约化发展格局加快成型。河南、福建、黑龙江与河北4省的食用菌年产量均已超过300万吨，形成优势产业带；随州香菇、长白山黑木耳、古田银耳等一批国家地理标志产品持续做强；产品形态从简单烘干、初级晾晒，逐步延伸至休闲食品、调味制品、功能食品等高端品类。\n\n——从对外开放看，产业外向度持续提升。中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎介绍，我国食用菌出口到全球150多个国家和地区，年创汇超20亿美元，在全球食用菌贸易体系中占据主导地位。\n\n我国食用菌产业跑出了世界农作物发展罕见的增长速度，构筑起独一无二的规模优势。体量领跑的背后，是食用菌产业不可替代的多维战略价值，也是其纳入国家宏观布局、重点培育壮大的核心逻辑。\n\n一是生态循环价值突出。食用菌产业具有不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他产业争资源的“五不争”特性。依托农林下脚料即可循环生产，资源利用率高、生态负荷小，是典型的低碳农业、循环农业。\n\n二是富民带民作用坚实。全国超七成原国家级贫困县依托食用菌脱贫增收，进入乡村振兴新阶段，食用菌依然是带动农户就近就业、持续增收、防范返贫的优势产业，兼具覆盖面广、参与门槛低、流动性强的突出特点。\n\n三是营养健康价值独特。食用菌具备“一高两低两无四多”营养特质：高蛋白，低脂肪、低糖，无胆固醇、无淀粉，富含膳食纤维、人体必需氨基酸、维生素及真菌多糖等活性物质。“一荤一素一菇”成为健康饮食的基石。\n\n健康消费升级持续带动全球食用菌产业扩容。据测算，2024年，全球食用菌市场规模约805.6亿美元，同比增长4.7%。日本、美国、印度、波兰、荷兰、韩国等主产国产量平稳增长。\n\n规模持续扩张的同时，我国食用菌产业“大而不强、快而不优”的结构性短板也日益凸显。中华全国供销合作总社济南果品研究所所长吴茂玉表示，产业当前正处于转型升级关键期，采后流通损耗超20%，深加工率仅6%，资源利用率低、产品附加值不高，是产业提质增效的主要制约因素。\n\n在中国工程院院士李玉看来，践行大食物观，为食用菌产业打开了全新政策空间和市场空间。产业必须立足全链条科技创新，聚焦种质保护、育种攻关、智能栽培、精深加工等关键环节补短板、强弱项，推动产业由规模扩张向质量效益跃升。\n\n**种源攻坚：**\n\n**攥紧产业自主发展“芯片”**\n\n种业，农业的“芯片”。菌种，食用菌产业高质量发展的命门。\n\n我国食用菌产业体量全球第一，但长期存在“大产业、小种业、弱种源”的结构性短板，工厂化食用菌核心种源对外依存度偏高。云南省食用菌协会秘书长、云南省食用菌产业发展研究院副研究员刘寅山坦言，没有自主菌种，再大的产业规模，都是依附他人的“空中楼阁”。\n\n种质资源丰富，是我国打赢种业翻身仗的最大底气。“我国野生食用菌资源丰富、品类繁多，目前发掘利用率不足5%。这是一座待开发的富矿。”刘寅山表示，大量特色野生种质资源还没有得到充分开发。\n\n8月中旬，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所党委书记、所长孙达锋带队深入高原山区，开展野生食用菌样本采集工作。他在朋友圈写下感慨：“采不完，根本采不完。”\n\n孙达锋介绍，云南已知野生食用菌882种，约占全球四成、全国九成以上，是天然种质试验场。国内首个数字化、可视化、信息化的食用菌种质资源库保存上万份菌种资源，昆明食用菌研究所作为食用菌科技国家队为全产业链提供技术支撑。下一步，要依靠科技创新赋能产业升级，把重心放在核心菌种自主研发上，攻克技术难关，培育本土优质品种，夯实产业根基。\n\n近年来，国家高度重视并推进食用菌育种工作，支持国家食用菌产业技术体系、国家重点研发计划、国家食用菌育种联合攻关等项目，不少主产省也设立了育种专项，全国产学研协同育种攻关全面发力、持续突破，种源自主步伐持续加快、成效显著。\n\n在国家重点研发计划项目（2022YFD1200600）支持下，创制出适宜工厂化栽培的食用菌新种质：创制的白色、黄色、褐色金针菇摆脱国外种源依赖；创制的质地紧密、朵型紧凑的平菇更适合工厂使用；创制的脆嫩金针菇不仅优化食用口感，还解决了难消化的消费痛点。\n\n云南菌视界生物科技有限公司智能化栽培车间，朵朵金耳销往全国各地。菌视界立足本土野生菌资源，把珍稀食用菌选种、栽培技术研发推广作为核心竞争力，实现金耳规模化生产。\n\n每到野生菌上市季，见手青就频频出现在各大短视频平台。经过持续科研攻关，昆明食用菌研究所选育出新品种“中菌黄见手青1号”。前不久，上市公司江苏华绿生物科技集团和云南文山州文山市签约，开工建设牛肝菌工厂化栽培基地。基地采用授权专利品种，建成后年鲜黄见手青牛肝菌产能可达1.8万吨。\n\n地方企业与科研院所联动成果丰硕。2026年5月，江苏香如生物科技股份有限公司联合江苏省农科院培育的“苏杏3号”“香如A03”杏鲍菇新品种，顺利通过江苏省非主要农作物品种认定。江苏灌南县委副书记吴金恩介绍，当地依托国家优势特色（食用菌）产业集群项目建设，系统推进延链补链强链，对接科研院所的专家团队，联合开展优质菌种攻坚，推进优良菌种本土化繁育，实现进口品种自主替代。\n\n上海市农业科学院食用菌研究所与相关企业紧密合作育成了双孢蘑菇、白色金针菇等多个具有自主知识产权的新品种，突破了国外的种源控制，已落地应用。上海市食用菌产业技术体系首席科学家、市农业科学院食用菌研究所所长张劲松指出，食用菌的育种工作绝非科研人员在实验室里的单独攻关，而是必须与企业密切合作，共同寻找产业和市场的需求协同攻关。科研创新既要深耕前端种质资源创新与生产模式探索，也要紧盯后端市场和消费需求，打通产学研合作中的堵点和难点，让好品种真正落地、量产、普及。\n\n当前，我国菌物保育与创新水平已跻身世界前列。由李玉院士团队完成的“食药用菌全产业链关键技术创新及应用”项目，荣获2023年度国家科学技术进步奖一等奖。团队首创“一区一馆五库”菌物保育技术体系，搭建起系统性、标准化的菌物多样性保护框架。\n\n对于菌种振兴前景，李玉院士判断，未来5年至10年，我国自主菌种将全面替代进口品种、占据市场主导地位。他提出，种业突围既要传承传统杂交育种优势，也要用好基因编辑等现代生物技术，坚持自主创新与开放融合并举，稳步构建安全可控、自主自强的现代菌种体系。\n\n**模式迭代：**\n\n**破解增产不增收结构性矛盾**\n\n一朵菌菇，最初完全仰仗山野雨露的滋养。经过漫长驯化，野生菌一步步走入人工栽培体系。随着技术迭代加速，我国食用菌产业形成工厂化周年栽培、设施大棚栽培、林下仿生栽培等多种生产方式并存的发展格局，逐步告别“靠天吃饭”的传统模式。\n\n一是工厂化栽培快速崛起，大幅提升产业供给能力。\n\n凭借环境可控、高产高效、品质稳定的优势，工厂化栽培重塑产业供给格局。据行业人士介绍，大多数工厂年均亩产可达150吨以上，部分头部企业最高能达到1000吨。\n\n江苏灌南现代农业示范区内，一座座菌菇工厂有序运转，装袋、灭菌、接种、出菇各工序配套完备，稳定产出杏鲍菇、双孢蘑菇、秀珍菇、平菇等品类。吴金恩介绍，2025年，灌南全县鲜菇总产量超60万吨。\n\n“食用菌能够成为百姓餐桌上的常见食材，很大程度上得益于工厂化栽培技术的发展。”在灌南深耕行业16年的江苏香如生物科技股份有限公司董事长徐相如坚持聚焦主业，目前国内市场三成杏鲍菇产自这家企业。香如生物车间内，自动化培养料给料系统、液体菌种技术接种、定植移库、多光谱系统化育菇等多项技术落地应用，推动杏鲍菇以亲民价格走进千家万户。\n\n目前，国内实现工厂化生产的食用菌以中低温种类为主，如双孢蘑菇、金针菇、杏鲍菇、真姬菇、鹿茸菇。食用菌工厂化生产全国日产能已突破万吨，正逐步替代部分传统栽培模式。\n\n与此同时，产能快速扩张催生激烈的市场竞争，“增产不增利”的矛盾凸显。2024年行业统计数据显示，金针菇、杏鲍菇工厂化产能利用率仅为72%，当年四季度全国批发均价同比下跌18%。\n\n以鹿茸菇为例，国内总产能从早年每日约100吨冲高至4000吨左右。一位企业负责人介绍，2020年前后鹿茸菇单斤售价可达300多元，短短6年回落至15元上下，企业盈利空间大幅缩减。\n\n中国食用菌协会信用服务部主任徐泽群分析，工厂化生产告别技术红利期，迈入微利竞争阶段。技术落后、管理粗放及能耗偏高的产能将加速出局，精细化运营、研发能力突出的企业迎来成长机遇。\n\n华绿生物提供了企业突围的样本。华绿生物2026年上半年营业收入6.94亿元，同比增长39.18%，净利润4609.63万元。董事长余养朝介绍，公司每年投入超千万研发费用，并加强对品种知识产权的保护。通过从品种规划、质量负责、品牌打造、精细管理等方面同时发力，实现了效益的提升。\n\n二是因地制宜发展多元栽培模式，兼顾现代化升级与小农户增收。\n\n小规模分散生产经营与大规模工厂化栽培并存，是我国食用菌产业的主要特点。河北平泉依托燕山丘陵地貌和大陆性季风气候，培育出全国最大的反季节香菇生产基地，全产业链综合产值突破百亿元；湖北随州建设标准化钢架出菇棚，种植规模已达4亿袋，产品远销60多个国家和地区；东北地区发展林下栽培，木耳、猴头菇、元蘑等寒地食用菌自然生长，全国七成黑木耳产自这里。\n\n北京市农业技术推广站农艺师、北京市食用菌创新团队岗位专家贺国强提出，应根据不同菇种的生物学特性、现有设施条件以及经济性选择差异化生产模式，不能一刀切推进全行业工厂改造。\n\n安徽财经大学中国合作社研究院院长秦立建提出，食用菌产业需要“两条腿走路”：一方面向着现代化产业提质升级；另一方面完善联农带农机制，推动小农户与现代农业有机衔接，守住不发生规模性返贫底线。\n\n三是金融力量、流通渠道持续赋能，带动小农增收。\n\n中国建设银行推出食用菌“整县合作”模式试点，已在河北平泉、黑龙江东宁、江苏灌南等多个重点食用菌产业县（区）开展。该模式紧扣全产业链关键环节，深入剖析“菇企、菇社、菇农、菇园、菇市”等核心经营主体的生产特征与融资需求，制定覆盖信贷支持、借记卡服务、结算产品配套等维度的综合金融服务方案。\n\n贵州六盘水六枝特区的一家食用菌农民专业合作社，2020年入驻脱贫地区农副产品网络销售平台（以下简称“832平台”）。依托平台指导，规范生产流程、搭建品控体系、注册自有品牌、优化包装设计，年交易额从不足15万元增长至1600万元。\n\n中国供销电子商务有限公司党委书记、董事长刘国生介绍，“832平台”充分发挥政府采购政策优势，构建起“定标准、树品牌、拓市场、促加工”的赋能体系，帮助农户与合作社对接超70万家采购单位，实现从跑市场到订单上门的转变。同时，随着市场需求释放，反过来带动产业精深加工，形成了“市场带动加工，加工提升品质”的良性循环。\n\n**延链拓界：**\n\n**全产业链激活增值潜能**\n\n当前，我国食用菌产业仍处于初级加工占比高、精深加工不足、附加值偏低的发展阶段。产业增值的突破口，在于打通加工、文旅、外贸等多元赛道，新的变化正在开辟产业全新增量。\n\n商贸流通迭代，铺就从山野走向市场的价值通道。\n\n每到夏季，云南木水花野生菌交易中心便迎来一年中最热闹的时节。穿梭其中，270余种菌子摆放整齐，一筐挨着一筐。作为国内规模最大的野生菌交易集散地，泥土气息混着菌香扑面而来，询价、分拣、打包的声响此起彼伏，菌市百态，各有忙法。\n\n云南食菌录供应链有限公司负责人吴江燕在门店分拣羊肚菌干货。2018年入驻市场以来，她从一处小档口做起，发展为4家门店。几步之外，商户孙嘉瞳将手机摄像头对准松茸直播。“今天已经发走10多件了，新鲜菌子马上就上桌！”\n\n从门店到线上，从山间到指尖，自2005年建成，木水花早已跳出地域局限。交易中心党支部书记成爱丽见证变迁：“成立以来，商户集聚，业态也不断丰富。如今产品销往欧美、日韩等40多个国家和地区，年交易额达到120亿元。”\n\n鲜销零售、直播电商、冷链物流、高值化加工，一条源自山野的产业链越织越长，串联起山林与城市、农户与工厂、过往与未来，也见证了产业从“提篮叫卖”走向现代商贸业态的转型。\n\n深耕精深加工，撬开产业价值提升的天花板。\n\n福建漳州，零下40℃的冻干车间锁住银耳营养风味，做出一冲即溶的即食银耳羹；浙江龙泉，灵芝被提取成孢子油、归元饮等食药同源的产品；江苏灌南，积极探索利用菌丝体“种”出可替代动物皮革的新型材料。\n\n在中国工程院院士孙宝国看来，我国在食用菌加工领域，虽然产品种类逐渐丰富，涵盖了制汁\u002F浆、干制、速冻、罐藏、发酵、休闲食品、调味品等多个品类，但整体加工水平和产品附加值还有待进一步提高。产品的品质稳定性、营养成分保留、风味特色塑造等方面，都还有较大的提升空间。\n\n一组对比引人深思：国内菇农为每公斤10元的低价发愁时，日本企业用中国香菇提取β—葡聚糖，制成功能饮料返销溢价50倍。\n\n高附加值产品的研发攻关，是行业必须翻越的高山。一家龙头企业负责人坦言，产业链延伸意味着产业边界要从种植拓展到食品、生物医药，每一步都需要持续的研发投入。然而现实是，不少企业顾虑风险，不敢投、投不起。\n\n面对瓶颈，行业积极突围。在云南省楚雄州南华县，咪依噜天然食品开发有限责任公司制成了百余种食用菌产品。公司创始人余跃先告诉记者，食用菌粗加工已走入瓶颈，加大研发投入是破局之道。公司着力推进“菌+”轻食，如饮料、饼干、零食等，改变传统形态，打入年轻消费市场。\n\n济南果品所展厅内摆放的菌菇酱、菌菇面条、灵芝口服液、灵芝孢子粉等产品，展示出食用菌加工的广阔空间。济南果品所食用菌研究中心主任马超表示，团队聚焦功能配料加工、高值产品开发、活性评价建模、中试示范推广、标准体系建设五大核心任务，攻克一批关键技术难题，打造可复制、可推广的食药用菌高值化利用技术体系。\n\n跨界融合破圈，“菌+”打开产业发展新场景。\n\n暑假时节，北京新发地京易优品体验中心董事长潘易送走一批研学团队后，便马不停蹄地筹备云南野生菌溯源团。安排妥当后，转身又录制视频，讲解“鸡油菌在家怎么吃”。\n\n20年餐饮从业经历，让潘易看到菌菇超越餐桌的多元价值。“种菌带动就业，研学承载科普，文旅带来体验，菌菇的价值不止于吃。”\n\n多地做足“菌+”文章，发展“菌菇+文旅”“菌菇+研学教育”“菌菇+康养”新业态。南华县委书记马特介绍，有着“世界野生菌王国”美誉的南华，建成全国单体最大的野生菌交易中心，新增4个3A级景区，推出了5条菌研学旅游线路，开发出了100余种菌元素旅游产品。近三年来，旅游团队数、旅游人数和旅游收入实现大幅增长。\n\n从基地采摘园到科普课堂，从售卖实物产品到输出体验服务，食用菌借助场景创新打开价值蓝海。不过，调研同时发现，这类业态受出产季节制约明显，旺季人潮涌动，淡季门庭冷落，部分项目仅停留在观光打卡。如何变现流量，形成稳定收益，仍有待多方破解。\n\n重塑外贸逻辑，从货物出海迈向全链条产业输出。\n\n中国（山东）自由贸易试验区青岛片区推出“国内发菌，国外出菇”模式，实现“菌包出口—境外出菇—就地销售”，单批次物流成本降低近40%。\n\n不过，随着国际经贸环境不确定性增加，食用菌出海也面临多重困难。由于我国食用菌在国际市场占有率长期保持较高水平，部分国家采取保护性贸易措施，贸易壁垒持续抬升，对食用菌出口形成一定压力。\n\n国家食用菌产业技术体系产业经济岗位科学家颜廷武建议，对内应强化质量管控，依靠技术升级推动产业向工厂化、数字化、绿色化转型，不断提升产品质量和产业竞争力；对外应积极参与国际标准制定，提升标准话语权和中国品牌影响力，在种业振兴、循环经济、数字贸易等领域培育新的增长点。\n\n出口格局眼下正在发生深刻变化。北美首家金针菇智能工厂今年底即将投产，日产能预计100吨。该工厂由上海丰科生物科技股份有限公司与美国华源食品集团联手打造。这一项目，折射出中国食用菌出口正在摆脱单纯远洋供货，转向海外本地化生产、多品类供给、全系统输出的新模式。\n\n丰科首席执行官张文宏对出海满怀期许：“过去是中国制造卖全球，未来希望是中国工厂化菌菇定义全球货架。”\n\n链条越长、业态越新、价值越高，产业韧性越强。立足自身优势、破解深层短板、持续延链增值，最终旨在推动食用菌产业向现代化、体系化、标准化跃升。\n\n**系统升级：**\n\n**加速迈向产业现代化新征程**\n\n时代向前，中国农业的现代化转型，从来不是单点的突围，而是全链条、全方位的系统重塑。从山野珍味成长为千亿元级特色富民产业，食用菌产业全速开启现代化新征程。\n\n产业升级的脉搏，藏在一代代人的接续耕耘里。\n\n云南玉溪市易门县35岁的“菌三代”杨娅芸的创业故事，折射出产业迭代的微观轨迹：祖辈依靠山林露天种植，父辈搭建设施大棚，新一代创业者攻坚菌种，自主培育的珍稀食用菌菌棒成功率稳定保持在95%以上，年产量实现数倍增长。\n\n产业进阶的路径，始终与国家战略同频共振。\n\n党的二十届四中全会明确提出，“建设现代化产业体系，巩固壮大实体经济根基”。在农业领域，新质生产力成为产业现代化的核心驱动力——2025年、2026年连续两个中央一号文件均强调“因地制宜发展农业新质生产力”。当前，食用菌产业进入调整沉淀、蓄力跃升的关键阶段，也站在了告别粗放增长、迈向高质量现代化发展的重要关口。\n\n强化科技创新驱动，打造产业现代化核心引擎——\n\n食用菌产业的升级深植于科技进步。创新攻关，首先要锚定市场真实需求。颜廷武分析，当前我国食用菌消费市场正呈现新的发展特征：从营养功能看，走向功能精准化；从产品供给看，趋于产品便捷化；从生产过程看，信息可视化特征明显；从流通链条看，供应稳定化成为基本要求。顺应这些新变化，需要进一步强化科技创新与消费需求的有效衔接，以市场需求牵引技术创新和产品创新，推动产业供给与消费升级更好适配。\n\n紧扣产业演变趋势，华中农业大学应用真菌研究所所长边银丙梳理出五大科技创新主攻方向：品种遗传改良与菌种质量管控、智慧栽培技术与智能装备研发、小宗食用菌高效栽培与珍稀野生菌驯化、替代栽培基质开发与栽培基质循环利用、精深加工突破与差异化产品开发。在他看来，科技创新应当紧扣“高效、轻简、环保、健康”的目标，以此牵引整个产业转型升级。\n\n科研成果唯有转化应用，才能释放真正价值。“我们不片面追求选育品种数量，更看重新品种未来的市场占有率，看它能不能成为地方主导品种。”国家食用菌产业技术体系首席科学家、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员黄晨阳如是说。“十五五”期间，国家食用菌产业技术体系的重要任务就是驯化更多的珍稀种类、创制更多的多元化功能性品种，并推进产业化应用，为产业培育新的增长点，用高水平科技创新引领产业高质量发展。\n\n补齐产业链条短板，完善产业现代化实践载体——\n\n产业链，是科技创新落地生根的主战场。外延链条挖掘增量，内部做强品牌提升价值，是构成食用菌产业提质增效的两条关键路径。\n\n延伸产业链条，核心在于深挖增值潜力。福建仙芝楼生物科技有限公司的第二代孢子油以灵芝孢子油为核心，复配赤芝、紫芝提取物，完成单方到复方跨越，每100g含粗多糖5.0g、总三萜21.0g、灵芝酸A20.0mg。董事长李晔表示，未来，将通过技术与品类创新，推动活性成分高效利用和成果转化，让灵芝以更多元、便捷的形态融入现代健康生活。\n\n“食药用菌在调节免疫、改善肠道菌群等方面潜力巨大，是未来健康产业的重要资源。”中国工程院院士陈坚指出，食品资源挖掘是科学机遇，更是战略任务。全球蛋白质缺口预计达2.5亿吨，而食用菌等微生物蛋白可通过工厂化生产大幅降低资源消耗——到2050年，如果用菌类蛋白替代全球20%的牛肉消费，能减少每年56%的森林砍伐和相关碳排放。\n\n品牌是企业的灵魂，也是产品在市场的“身份证”。中国社会科学院农村发展研究所副研究员曹斌分析，我国不少食用菌品类长期陷入“有品类、少品牌”的现实困境。各主产区与食用菌企业应当立足本地资源禀赋、产品品质差异，打造公信力强的区域公共品牌与企业自有品牌，以品牌溢价化解同质化竞争难题。同时，品牌化的根基是产品差异化，而海外市场的差异化竞争很大程度建立在品种权之上。品牌培育不可能一蹴而就，必须保有足够的耐心。\n\n完善政策要素保障，筑牢产业现代化坚实底座——\n\n政策制度、金融资本、冷链物流、人才队伍等要素保障，是产业链顺畅运转必不可少的外部因素。加强政策支持、补齐要素短板，才能为科技创新攻关、全链提质升级托底护航。\n\n精准有效的政策引导、高效的行业管理和健全的标准体系建设，是产业行稳致远的重要支撑。黄晨阳认为，一是要强化国家层面产业宏观规划，降低和防范盲目扩产、低水平重复建设。二是要强化菌种管理、品种管理和产品质量安全监管，有力规范市场、保障菇农利益、保障消费者健康。三是要加快推进全链条标准建设，既要补齐种业标准，也要构建贯通种质、栽培、采后、精深加工、质量安全的标准矩阵，要实现“有标准用，标准好用”。依托我国食用菌生产的规模优势，积极推进制定国际标准，争取更大的国际标准话语权。\n\n曹斌提出，“十五五”时期，补贴和政策支持应明确向小农户倾斜，凡企业能市场化运作的原则上不补；重点扶持香菇等与小农户增收密切相关的品类，而高度工厂化的品种则交由市场调节。即便推动新质生产力发展，也要将“联农带农”成效纳入考核，确保技术进步不脱离富民初心。\n\n金融活水，为产业升级注入动能。中国建设银行乡村振兴金融部负责人介绍，该行已将食用菌列为乡村振兴重点支持产业，探索全产业链综合金融服务模式，累计为食用菌各类经营主体投放贷款超100亿元。也要看到，受产业标准化不足、基础数据质量不高、抵质押物匮乏、风险分担机制尚不健全等现实制约，金融服务仍存在卡点堵点，需要政府、行业协会、银行、保险等多方协同，共建适配产业的金融生态。\n\n构建无缝冷链体系，是实现减损增产的关键一环。吴茂玉表示，果品所开发的第三代移动程序式预冷设备，对标售价55万元的进口设备，单台研制成本从第一代的15万元降至3万元，可实现温湿度智能调控，适配产地储藏与物流配送场景。要释放产业实际产能，需要补齐采后环节短板，构建适配不同菌种特性的全程无缝冷链体系。\n\n“总体来看，我国食用菌消费市场已具备相当规模，但认知短板仍在制约产业进一步扩容。”高茂林表示，多数消费者对食用菌的营养特质了解有限，难以形成主动消费的内生动力。行业与企业应当重视科普宣传，正确引导消费者科学识菌、科学食菌，为产业发展积蓄内生动力。\n\n小小的菌菇，串联起农业、食品、文旅、健康多元赛道，承载着生态、富民与产业的多重价值。立足种质禀赋，补齐种业、加工、标准等现实短板，打通全产业链增值通道，中国食用菌产业定将以农业新质生产力为引擎，在建设农业强国的时代征程上，书写属于特色农业的厚重答卷。（唐卫彬 刘瑾 管培利 纪文慧）","经济日报 中国食品安全网 2026 年 10 月 14 日","2026-10-14T00:00:00Z",89,{"impact":233,"substance":88,"depth":68,"authority":234,"freshness":155,"relevant":20,"comment":235},26,14,"央媒深度报道，以全国食用菌产业数据与多方信源为背景，聚焦上海农科院联合企业育成自主知识产权菌种、突破国外种源控制，产业级突破价值突出，值得进入每日精选。",[237],{"name":229,"url":226},[25,239,240,26,241],"食用菌","产学研合作","种源自主",{"code":243,"slug":244,"name":239,"path":245,"parent_code":81},"B5","mushrooms","\u002Ftopic\u002Fhorticulture\u002Fmushrooms",[],{"status":84,"locked":14,"version":32,"method":33,"evidence":248},{"candidates":249,"agricultural_evidence":47},[250,255,259],{"code":243,"score":154,"supported":47,"title":251,"abstract":252,"tags":254},[239],[239,253],"蘑菇",[239],{"code":37,"score":20,"supported":14,"title":256,"abstract":257,"tags":258},[],[],[25],{"code":260,"score":20,"supported":14,"title":261,"abstract":262,"tags":263},"G1",[],[],[240],[265,266],"上海农科院 食用菌 双孢蘑菇 新品种","食用菌 自主知识产权 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（记者谢开飞 通讯员刘碧云）百合作为典型单子叶植物，具备独特且优异的器官“从头再生”潜能，其特殊的再生机制一直是研究的重点与难点。记者日前从福建省农科院获悉，由该院生物所方少忠研究员领衔、杨成龙博士牵头的百合科技创新团队，联合中国农业大学吴健教授团队，首次成功绘制百合小鳞茎发生发育的高分辨率单细胞图谱，从而发现了百合鳞茎再生的核心细胞起源，并揭示了其分子“再生”调控机制，此举从源头上突破国内百合种球国产化繁育“卡脖子”难题。相关成果于近日在线发表于《植物通讯》。\n\n我国是全球百合鲜切花生产与消费第一大国，然而，国内百合种球年均进口量超4亿粒，长期面临种源高度依赖进口窘境。同时，百合以鳞茎无性繁殖为主，童期较长，繁育一粒商品种球通常需要3至4年，选育一个新品种则至少需要7至8年。\n\n针对这一产业发展瓶颈，该科研团队借助单细胞测序等技术，绘制出百合小鳞茎高分辨率细胞图谱，发现了百合小鳞茎再生的“起源细胞”——维管束周边的类分生组织细胞。正是这类细胞的分裂重编程，开启了小鳞茎的再生过程，并进一步筛选出两个关键调控蛋白，二者协同驱动小鳞茎生长发育。\n\n“这一发现，为破解国内百合产业困境提供了‘金钥匙’。”杨成龙介绍，依托该研究发现的再生细胞群，创新利用与核心分子标记，可减少种球扩繁代数，并实现优异种质的快速精准筛选，大幅缩短新品种选育周期，有助于扭转百合种球和品种由国外主导的不利局面。","科技日报 民生大联播 今日头条 2026 年 10 月 13 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