研究破译红肉桃好看不好吃的改良密码——郑果所桃资源与育种创新团队论文
报道郑果所红肉桃品质改良研究，具科研价值，但影响范围有限。
中国农业科学院郑州果树研究所桃资源与育种创新团队在《分子园艺学》(Molecular Horticulture)在线发表研究论文，揭示了红肉桃色泽、涩味与酸度三者共分离的遗传机制；研究证实该区域的基因PpBL具有促进花青素和原花青素积累的双重作用；花青素和原花青素同步升高源于PpBL的多效性调控，而酸度高则源于PpBL与PpTST1的遗传连锁。
官方微信
农科专家在线微信公众号
中国农科院微信公众号
- 组织机构走进中国农科院寄语院章程院领导历任领导组织架构院机关院属单位区域创新中心
- 新闻中心图片新闻时政要闻农科要闻科研活动三农一线媒体报道视频农科政务新媒体矩阵
- 科学研究重大成果科研进展科技创新科技奖励农业高端智库中国农科院重大科学发现中国农科院重大产品创制、重大技术突破和重大智库报告中国农科院重大科技任务布局中国农科院十大科研进展
- 科技支撑主推成果产业专家团
- 人才教育人才队伍概况人才工作概述专家学者人才动态研究生教育中国农科院人才招聘网
- 国际合作总体概况合作伙伴合作平台合作机制国际农业科学计划中国农科院年报
- 平台基地资源概况平台基地
- 信息服务资源服务数字农科院农业科研信息化典型案例
- 党建文化
官方微信
农科专家在线微信公众号
中国农科院微信公众号
分享到
[科学网]研究破译红肉桃“好看不好吃”的改良密码
发布时间：2026-09-04 | 来源： 科学网 | 作者：李晨 赵倩
红肉桃往往“好看不好吃”，这种感官缺陷严重制约了其商品价值。近日，郑果所桃资源与育种创新团队在《分子园艺学》（Molecular Horticulture）在线发表了研究论文，揭示了红肉桃“色泽、涩味与酸度”三者共分离的遗传机制。
PpBL调控红肉桃花青素与原花青素积累的分子模型。中国农科院供图
红肉桃因果肉富含花青素而呈现鲜红色泽，兼具感官吸引力与抗氧化保健功能，已成为桃育种改良的重要方向。然而，红肉桃在积累花青素的同时，常伴随原花青素引起的涩味及较高的果实酸度，“好看不好吃”。花青素积累、涩味与高酸度三者同步出现的遗传机制尚不明确，调控三者的关键基因仍有待发掘。
该研究基于高密度遗传图谱的QTL定位，控制花青素(AN)、原花青素(PA)和果实酸度(FA)的位点共同定位于第5号染色体。研究证实该区域的基因PpBL具有促进花青素和原花青素积累的双重作用。值得注意的是，PpBL过表达或沉默未显著改变果实酸度，但其启动子区的转座子与酸度调控基因的高酸等位基因紧密连锁，表明红肉与高酸的关联源于遗传连锁，而非多效性。
本研究的重要贡献在于揭示了上述现象的分子本质——花青素和原花青素同步升高源于PpBL的多效性调控，而酸度高则源于PpBL与PpTST1的遗传连锁。二者分子基础截然不同，未来可针对性地采取不同育种策略：对多效性调控，可尝试精细调控PpBL以弱化其对原花青素合成的激活；对遗传连锁，则可借助基因编辑或分子标记辅助重组打破有害连锁，实现“高花青素、低涩味、适中酸度”的理想品种培育。
研究得到了国家重点研发计划、国家自然科学基金以及中国农业科学院科技创新工程的支持。
相关论文信息：https://doi.org/10.1186/s43897-026-00255-6
(单位: 中国农业科学院郑州果树研究所)
打印本页
关闭本页
-
[中国科学报]叶片高硫苷、种子低硫苷的油菜种质创制成功2026-09-04
-
揭开口蹄疫病毒“劫持”宿主能量的秘密2026-09-03
-
AI驱动高效挖掘杀虫蛋白2026-09-03
-
[新华社]红肉桃为啥“好看不好吃”？科学家破解其中奥秘2026-09-02
-
《平“语”近人——习近平喜欢的典故》（阿拉伯语版）在埃及主流媒体播出2026-09-02
-
习近平致电祝贺挪威国王哈康八世即位2026-09-02
-
[新华网]国家农产品加工技术研发体系2026年工作会议在河北隆尧举行2026-09-02
-
[新华网]“十四五”国家重点研发计划项目“南方红黄壤耕地复合障碍形成机理与生态调控关键技术”推进会在贵阳举行2026-09-02
-
为开创中埃两国关系更加美好的未来增添新动力2026-09-02
-
[光明日报]口蹄疫病毒复制效率机制破解!2026-09-02
-
-
-
-
主办：中国农业科学院 承办:中国农业科学院农业信息研究所 地址:北京市海淀区中关村南大街12号 邮编:100081
Copyright@中国农业科学院 京ICP备10039560号-5
京公网安备11010802048565号