Frontiers in Sustainable Food Systems·10月12日 · 周一79 分 论文农业绿色发展与碳阅读 2Comparison of food carbon footprints using 20- and 100-year timeframes计算并比较了16类及222种食物在20年和100年时间框架下的碳足迹。 #农业碳排放 #可持续膳食 #食物碳足迹 #温室气体核算 #食物政策
Frontiers in Sustainable Food Systems·9月16日 · 周三67 分 论文水稻农业绿色发展与碳阅读 1Climate and nutritional implications of Thai curry-over-rice menus: a recipe-level assessment of carbon footprints and dietary quality评估90道泰式咖喱饭菜单的碳足迹与营养,揭示营养与碳排放的权衡。 #食物系统 #碳足迹 #可持续膳食 #膳食营养 #低碳饮食