四川农科院经作所花生研究中心 13 年育成"蜀花 9 号"：糖分翻倍、脂肪降两成，川渝推广 120 万亩

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从实验室“走”进购物车，花了13年

这颗花生甜度翻倍、脂肪减两成

时间：2026-09-01 来源：四川农村日报

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8月24日，三台县上新乡麻石桥村田地里，花生种植户陈秀蓉正带着村民们一起收花生。“这片200余亩花生，每年纯收入有五六十万元，比种传统作物划算。”陈秀蓉笑着说，因为口感特别、健康属性突出，每年地里收的花生，还没晒干就被预订了大半。

这背后，是一条从品种选育、标准化种植到产品加工的完整产业链在支撑——四川省农业科学院经济作物研究所（以下简称省农科院经作所）科研团队花了13年时间，让这颗花生不仅“好吃”，还“好种”“好卖”，真正从实验室走进了消费者的购物车。

9年潜心育种“千里挑一”选育好花生

2013年，为了改良四川花生的品种，省农科院经作所科研团队启动了一个“寻找好花生”的计划。

“选花生像‘选秀’一样。我们从国内外收集花生种质资源1000余份，通过杂交组配、诱变改良及多项鉴定评价，搭建起丰富的育种材料基础。”省农科院经作所花生研究中心主任徐永菊笑着说，经过一轮轮筛选、杂交、试种，直到2018年，一个编号为“1802”的株系终于稳定下来——它的糖分含量是普通花生的2—3倍，脂肪含量却只有普通花生的八成左右。

4年后，由“1802”株系选育而来的“优等生”正式完成品种登记，被命名为“蜀花9号”。此后，它还连续入选国家优良品种推荐目录，成为四川重点推广的本土特色品种。

除了“蜀花9号”，该科研团队还陆续培育出适合不同场景的花生“兄弟姐妹”：有的适合榨油，油酸含量高；有的专门用来发芽做成花生芽菜；还有的花生果仁是黑色、红色、白色，被消费者称为“五彩花生”。截至目前，该科研团队共培育和登记了13个特色花生品种。

量身定制“时间表”花生亩产提升20%

好品种需要有好“搭档”。为了不让农民因为种植难度高而望而却步，专家们还为“蜀花9号”量身定制了一整套适合四川丘陵地形、从种到收的“时间表”——什么时候播种、什么时候浇水、什么时候采收，都有科学依据。这样一来，花生的甜度和脆度都能“锁定”在最佳状态。

“花生从播种、施肥到采收，大部分环节都可以用机器完成。相比纯人工，效率提高了10倍以上，一亩地能省下500多元成本。”徐永菊表示。

这套名为“西南丘陵山区花生全程机械化生产技术”入选2026年四川省农业主推技术。正是有了这套科学技术支持，在成都、绵阳、遂宁等示范区，花生亩产量提升了15%到20%；近3年该技术在川渝丘区推广应用面积累计达120万亩以上。

从田间到货架花生实现价值转化

有了稳定的种植和成熟的采收技术，花生开始“华丽变身”。在四川省农业科学院与多家企业共建的产业合作平台上，这些花生不再是简单的原料，而是被加工成花生酥、烘烤坚果、花生奶、花生芽菜，甚至组成了“五彩花生礼盒”，摆上了货架。

从2013年启动选育，到2022年品种登记，再到如今走进超市、电商和零食铺，“蜀花9号”走了整整13年。这不仅是科研耐心的胜利，更是一次科技成果转化为市场价值的生动实践。

“我们不想让好品种只停留在论文里。”省农科院经作所党委书记张小军表示，未来他们将继续围绕成果转化平台，把更多实验室里的好成果，变成农民增收、消费者满意的真实产品。(四川农村日报全媒体记者左杉)

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