河南省农科院优特项目助力延津花生之乡产业升级
省级优特项目落地延津花生产业的实质报道，含AI色选、精深加工等技术细节与多方信源，具行业参考价值，但属区域产业动态，时效略滞后。
9月10日科学网报道。延津县花生种植面积约60万亩。优特项目属于省级重大公益性农业科技示范推广项目。高油酸花生精深加工技术示范负责人河南省农科院加工中心张丽霞博士带领团队，通过工艺改良丰富产品品类。
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作者：孙晓静 来源：科学网 发布时间：2026/9/10 19:58:17 选择字号：小 中 大 河南省农科院优特项目助力花生之乡产业升级 在河南延津县，一家投产仅大半年的企业生产的油炸花生收获消费者好评，这份好口感的背后，离不开河南省农科院“河南优势特色农业产业科技支撑行动计划”（简称“优特项目”）优质花生专项的技术加持。 延津县地处黄河故道，沙质土壤条件适宜花生生长，常年花生种植面积约60万亩，是远近闻名的“花生之乡”。优特项目属于省级重大公益性农业科技示范推广项目，由河南省农科院牵头实施，目的是推动成熟农业科研成果落地转化，助力粮食安全和乡村产业振兴，构建“成果示范+龙头带动+农户参与”推广模式，打通科研与产业对接通道，探索可复制的农业科技成果转化路径。 高油酸花生油酸含量达75%以上，具备抗氧化、耐储存、营养价值高等优势，契合当下健康消费的市场需求。“高油酸花生精深加工技术示范”任务负责人、河南省农科院加工中心张丽霞博士带领团队，将高油酸花生精深加工作为工作重点，通过工艺改良丰富产品品类，拉长产业链条，以此提高企业效益，增强河南花生产业市场竞争力。如今，高油酸花生已成为延津县花生产业的主打亮点。 据张丽霞介绍，团队立足延津花生产业实际开展调研，对当地企业开展一对一技术帮扶，聚焦智能化分选、高油酸花生原料应用、精深加工技术集成示范三大核心技术，赋能产业提质增效。 针对花生原料人工筛选工作量大、漏检率高的难题，团队为企业引入AI智能色选机，依靠视觉识别自动剔除坏粒，完成由人工筛选向智能机器筛选的转变，精选质量与工作效率大幅提升。智能色选机搭配分级筛、X光检测设备，实现花生原料精细化梯度分级，满足不同客户的规格需求。 依托当地高油酸花生豫花93的种植规模，企业在团队建议下搭建稳定种植基地，筑牢原料品质防线，把高油酸花生原料运用到乳白花生、脱油花生等精深加工产品当中。同时，团队在企业多条生产线上开展技术集成示范，搭建起原料精选、分级、脱皮到成品加工的完整技术链条，优化设备运行与工艺参数，推动花生加工告别传统粗放模式，走向精细化生产，让企业产品质量实现质的飞跃。 据介绍，下一步，张丽霞团队将继续攻关花生红衣、花生胚芽副产物综合利用技术，持续帮助企业提质增效，推动延津花生产业不断升级。（孙晓静） 特别声明：本文转载仅仅是出于传播信息的需要，并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性；如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用，须保留本网站注明的“来源”，并自负版权等法律责任；作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜，请与我们接洽。
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