农业农村部就'十五五'国家重点研发计划5个重点专项2026年度项目申报指南征求意见——主要粮食与经济作物大面积单产提升、果蔬园艺作物优质绿色生产、畜禽健康养殖、农产品加工储运与食品制造、海上牧场与淡水渔业

综述2020-2025年AI需求预测与生产调度研究，提出沙特食品制造整合框架以保障Vision 20

9-22 新华社发布重要报道：9-22 在第九个"中国农民丰收节"到来之际，习近平总书记代表党中央向全国广大农民和工作在"三农"战线上的同志们致以节日祝贺和诚挚问候。总书记指出今年我国夏粮产量再创新高、早稻保持稳产、秋粮丰收在望。农业农村部种植业管理司副司长吕修涛表示，"十五五"时期将一手抓粮食播种面积、一手抓单产提升，深入实施藏粮于地、藏粮于技战略，提升农业生产防灾减灾救灾能力，坚决守牢粮食安全底线。中国工程院院士陈温福表示，将带领团队继续攻坚种业创新，把论文写在大地上为端稳中国饭碗提供坚实支撑。报道指出，"十五五"时期是基本实现农业农村现代化的关键时期，将以辛勤耕耘的实干姿态推动农业农村高质量发展。

农产品加工所食物营养与功能性食品创新团队构建核桃蛋白与蛋清蛋白复合乳液凝胶体系，用挤出式3D打印复刻三文鱼红白纹理。100℃烘烤3分钟为最佳方案，可分别达到国际吞咽障碍食品标准5级和6级，产品蛋白含量达22%，蛋白补充效率较传统产品提高200%。

规划要求农产品主产区县域深入实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动，建设18个玉米单产提升整建制推进县、2个大豆与2个水稻整建制推进县。同时提出大力发展智慧农业，推广先进适用农机装备，稳步推进沿海盐碱地与辽西风沙地综合利用，构建「省级品牌+区域公用品牌+企业品牌」体系并提升特色农产品电商化率。

中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队构建了一种食品级各向异性颗粒载体,可将姜黄素和白藜芦醇分区装载于同一颗粒的两侧,实现协同增效,相关成果发表在《Advanced Composites and Hybrid Materials》上。研究团队构建了精密「微观生产线」,实现颗粒的连续化精准调控,赋予其「空间可编程」特性。该颗粒以玉米醇溶蛋白和紫胶为原料构建,并在两面分别装载姜黄素和白藜芦醇,经壳聚糖修饰形成稳定凝胶结构,既避免两者间的活性相互干扰,又显著提升细胞吸收效率,为食品功能因子的高效利用构建了技术平台。

10月16日是第46个世界粮食日,2026年世界粮食日主题为「创新当下,粮安未来」;全国粮食安全宣传周主题为「实施全谷物行动计划,促进节粮减损和营养健康」。国家粮食和物资储备局举行新闻通气会,介绍夏粮旺季收购累计收购小麦1.09亿吨、早籼稻1509万吨;最低收购价小麦174万吨、早籼稻115万吨,市场价格止跌企稳;秋粮占全年粮食产量约3/4,各地秋粮旺季收购正有序展开。「十五五」时期将聚焦强化粮食产购储加销协同保障,推动粮食产业高质量发展。