福建省农科院专家组到永安调研指导食用菌产业发展

食用菌所研究员宋春艳，国家食用菌产业技术体系香菇品种改良岗位科学家。截至今年团队已在云南开展科技帮扶21年，小香菇配套栽培技术已推广至全省12个州市，栽培规模超2000万棒。倾情帮扶20余年，团队成果示范推广带动万余农户户均增收约3万元、相关企业新增销售额超16.5亿元。

9 月 7 日至 8 日,上海市农科院专家组一行赴十堰,开展食用菌技术培训与实地考察指导。专家组系统讲解十堰食用菌产业转型升级发展路径,深度解读《香菇菌种》强制性国家标准,围绕红托竹荪、天麻、蜜环菌等特色菌类逐一拆解栽培实操难点、菌种培育及资源开发利用关键技术。全市食用菌产业链相关部门负责人、龙头企业技术骨干、种植大户及合作社代表共 50 余人参加培训。考察期间深入乡村开展野生食用菌种质资源采集与大型真菌资源调查。

2026 年'闽宁协作福建专家对口支援宁夏固原市活动'8-11 正式启动,作为人社部重点支持项目,聚焦固原食用菌产业需求。来自福建省农科院、福建农林大学等单位的 9 名专家将深入固原及隆德、泾源县的企业与基地,把脉香菇、木耳生产痛点,针对菌种退化、配方优化、绿色防控等问题传经送宝。双方将签订 2 份长期技术协议,推动 1 项研发项目立项。

闽宁 1 号已开始在宁夏引黄灌区大面积推广,今年种植面积超过 4 万亩;两家本土企业以 66 万元价格联合竞得闽宁 1 号品种使用权,创造宁夏水稻品种转让价格纪录。福建省农业科学院食用菌专家林戎斌领回宁夏重点研发项目任务书,两省区科研人员在开展大型真菌本底资源调查时于宁夏六盘山发现罕见野生大球盖菇资源,经过分离、提纯、驯化、扩繁,实现产业化应用。福建省农科院与宁夏农林科学院联合选育的 10 余种色彩各异的特色观赏向日葵连片盛放。

上海市农业科学院食用菌研究所与相关企业紧密合作育成了双孢蘑菇、白色金针菇等多个具有自主知识产权的新品种,突破了国外的种源控制,已落地应用。上海市食用菌产业技术体系首席科学家、市农业科学院食用菌研究所所长张劲松指出,食用菌的育种工作必须与企业密切合作,共同寻找产业和市场的需求协同攻关。当前我国菌物保育与创新水平已跻身世界前列,李玉院士判断未来5年至10年,我国自主菌种将全面替代进口品种、占据市场主导地位。

改革开放以来我国食用菌产业实现跨越式增长,产量从1978年的5.78万吨增至2024年的4200多万吨,增幅超700倍,占全球总量的85%。中国食用菌稳居全球第一大生产、消费与出口国。中国农业科学院李玉院士团队'食药用菌全产业链关键技术创新及应用'项目荣获2023年度国家科技进步奖一等奖,首创'一区一馆五库'菌物保育技术体系。当前上海、江苏灌南等地已实现工厂化栽培,头部企业年亩产最高可达1000吨。