广东省农科院支撑河源五指毛桃精深加工 富民工坊带动村集体增收

从“小草根”到热门养生品，五指毛桃深加工产品亮相大湾区科学论坛

11月1日上午，2026大湾区科学论坛开幕式在广州南沙举行。南沙国际会展中心现场同步展示多项最新科技成果。在仲恺农业工程学院展位，来自河源市东源县的五指毛桃袋泡茶、汤料吸引不少观众围观品尝。

据仲恺农业工程学院食品学院副教授马路凯介绍，展出的产品是学校在东源县开展一系列帮扶工作的成果，通过把五指毛桃和其他药食同源进行复配，比如灵芝茶和桑葚等开发出系列袋泡茶产品。

五指毛桃在广东民间有广泛的应用基础和传统食用习惯，作为药食同源的重要资源，被称为“南黄芪”、“广东人参”，其药用价值主要体现在健脾补肺、行气利湿、舒筋活络、增强免疫力等功效。河源是广东省五指毛桃的核心种植区，人工种植面积7000亩，其中东源县4000亩，年产值在1亿元以上。

2024年7月，广东省科技厅牵头与省贸促会、广东工业大学开始组团帮扶河源市东源县仙塘镇。驻镇帮镇扶村工作队会同仲恺农业工程学院、广东省农业科学院等单位专家团队经过反复调研论证，结合当地的资源禀赋和生态环境优势，提出了“发展壮大河源五指毛桃等地理标志产品，开展农特产品精深加工”的工作设想，启动了五指毛桃加工技术研究与应用示范首期、二期项目，同步推开了五指毛桃种苗繁育与标准化种植基地建设。

针对五指毛桃产业以初加工为主，主根切片加工成中药饮片，侧根仅作普通汤料包使用，存在产品附加值低、产业链短、技术含量不足等突出问题的产业现状，专家团队通过构建五指毛桃节能干燥、高效提取等技术，大幅提升五指毛桃精深加工水平，启动了五指毛桃加工技术研究与应用示范首期、二期项目，同步推开了五指毛桃种苗繁育与标准化种植基地建设。

五指毛桃育苗基地及原料

目前，河源市东源县五指毛桃加工基地已正式揭牌运营1年多，配套建设集五指毛桃干燥、袋泡茶、汤料包生产一体的示范生产线，办理食品生产许可证3个单元，制定企业标准4项，申请发明专利1件，已研发生产五指毛桃切片、五指毛桃汤料包、五指毛桃六宝茶、六味同源代用茶、五指毛桃四季茶、五指毛桃灵芝茶、五指毛桃代餐粉及五指毛桃复合汤料包等系列新产品8款，指导企业注册有“颐食代”商标，搭建了“半艺术”“源味甄选”等线上直播平台，组建专业的市场销售团队，为当地农民增收致富增加了一条新的路径。

观塘村引入东源仙塘五指毛桃加工示范项目，建成全县首家农业精深加工富民工坊，让五指毛桃产业实现了从“原料输出”到“产品输出”的转变。

富民工坊

东源富民工坊总投入540万元，由省科技厅提供科研立项指导，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所提供核心技术支撑，广东瑞禾农业科技有限公司运营，观塘村通过出租土地参与合作。工坊建成2000平方米加工厂房，配备节能干燥生产线与袋泡茶生产示范线，聚焦节能干燥、高效提取、高品质大健康产品开发三大技术方向攻关。富民工坊的运营，已带动周边农户就业50余人，每年为观塘村村集体带来12万元的土地租赁收入。

广州广播记者谢彩雯报道。