#副产物利用

综述火龙果全产业链研究进展，整合繁殖、栽培、营养、采后与副产物利用。

综述牛油果种子淀粉的组成、提取与应用，指出标准化不足是产业化瓶颈。

9月19日，安徽省农业科学院农产品加工研究所联合院作物所与淮南市农技推广中心、淮南市农科院等共同主办的'高蛋白大豆高产栽培与加工副产物综合利用技术培训暨现场观摩会'在寿县召开。本次会议依托省财政农业科技成果转化应用专项项目，以'聚焦三产融合，助力大豆振兴'为主题，来自淮南市农技推广系统、大豆种植大户、加工企业代表及省内外大豆领域专家70余人参加。培训邀请中国农业大学彭星云副教授、安徽省农科院作物所金文俊博士、加工所钱坤研究员等，分别作了'大豆加工适宜性智能评价与数字化配豆''高蛋白大豆新品种及高产栽培技术''豆制品加工副产物循环利用技术'技术报告。

研究化学与酶法改性对印加果压榨饼粕蛋白结构、抗营养因子及流变特性的影响。