农产品加工与流通

研究数字经济对农产品加工业全要素生产率的影响，发现其有提升作用且存在异质性。

研究发酵对小米粉的影响，开发即食小米豆饼混合粉，提升营养和加工特性。

综述生物聚合物食品包装的性能、环境影响及可持续路径。

MDPI Sustainability 2026, 18(17), 8904, 2026年8月31日发表,作者来自山东农业大学经济管理学院。基于山东省16市2014—2023年面板数据,采用GMI和LMI模型研究三大经济圈时空演变和空间相关性;Dagum系数分解区域差距;障碍度模型识别关键阻碍因素。山东省农业农村现代化遵循波动但快速增长轨迹,具有明显空间等级:胶东>鲁南>省会。空间聚集类型HH和LL主要出现在胶东和鲁南;类型HL的空间异常值包括德州、济南和济宁,LH类型特征的是日照和东垦。山东省农业农村现代化的持续约束因素包括水土流失综合治理水平、农村社区治理支出、农产品产业化水平和农产品地理标志;水土流失综合治理水平是三大经济圈的共同障碍因素。

Frontiers in Sustainable Food Systems 2026年8月28日接收(7月14日投稿)。以中国农村电商(RE)发展为案例,分析数字经济对农村收入不平等(RII)的影响及其机制。研究发现:RE发展提高农民收入但扩大收入不平等差距,高收入农民从RE的收入创造效应中受益更多,在农业和非农业部门都扩大了高低收入农户之间的收入差距。改善农村公路和宽带基础设施、选拔具有外出工作经验的更高教育水平的村管理者、升级家庭网络条件、为低收入农民提供数字技能培训可缓解RE对RII的扩大效应。

Chunlan Zou与Zaijin Zou(西南林业大学经济管理学院)基于2012—2023年中国31个省份面板数据,采用双向固定效应模型估计基准效应,调节效应模型检验农业产业集聚作用,面板门槛回归捕捉潜在非线性关系。研究表明:地理标志农产品认证显著提高AGTFP,每个认证在1%显著性水平上提高AGTFP约0.001单位;农业产业集聚正向调节这一关系,认证效应仅在高集聚地区显著;认证效应呈门槛依赖型,低于农业发展水平0.048时呈显著负效应-0.0023,高于时呈显著正效应0.0015。

基于县级数据,研究中国农村电商示范县政策对农业生产总率的影响。结果表明:农村电商示范县政策显著提高试点县农业生产总率,平均增加5.4%;机制主要通过强化生产激励与土地劳动力高效再配置;在土地确权完善、数字信贷可及、数字基础设施先进和粮食产能较高的县,政策影响更强;政策同时促进农业总产出增长和农村居民收入提高。本研究为发展中国家如何利用电商政策促进农村生产力提供了新证据。

Xiangyang Wu, Xiaowen Cheng, Wang Xiongjun研究低空经济发展与中国农业高质量发展的关系,基于空间与非线性的实证证据,发现低空经济通过提升农业生产效率、改善农产品流通等机制助推农业高质量发展。