肉类无晶深冷保鲜技术突破冷藏冷冻温区界限
中国农业科学院突破肉类无晶深冷保鲜技术,打破传统冷藏与冷冻温区界限,实现肉类在深冷条件下的无冰晶保鲜,显著延长保质期并保持肉质嫩度与风味,有望革新冷链贮运模式。
该技术在-4℃以下冻结温区实现不结冰保鲜28天以上,保鲜期较传统冷藏延长5-7倍,已获8件发明专利并在龙头企业推广,适用于屠宰加工、冷链物流与终端销售场景。
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中国农业科学院突破肉类无晶深冷保鲜技术,打破传统冷藏与冷冻温区界限,实现肉类在深冷条件下的无冰晶保鲜,显著延长保质期并保持肉质嫩度与风味,有望革新冷链贮运模式。
该技术在-4℃以下冻结温区实现不结冰保鲜28天以上,保鲜期较传统冷藏延长5-7倍,已获8件发明专利并在龙头企业推广,适用于屠宰加工、冷链物流与终端销售场景。
《农业工程学报》2026年第42卷第9期刊载北京市农林科学院等单位孙维拓、郭文忠、周宝昌、魏晓明论文。大型连栋温室应用传统负压湿帘风机降温存在气温分布均匀性差、破坏生产空间整体性等问题,现有采用空气处理走廊的正压通风系统集成度低、管控难度大。研究设计装备化正压通风降温系统,在山东寿光连栋玻璃温室试验测试。结果表明:夏季高温时段(10:00-16:00)配合遮阳网可将连栋温室内日平均气温控制在28.4-32.5℃,比室外低0.8-3.8℃;水平方向气温标准差仅0.4℃,降温均匀性显著优于传统方案。
近日,中国农业科学院郑州果树研究所李杏种质改良团队在国际期刊《食品化学》(Food Chemistry)发表了研究论文。该研究系统揭示了外源硫氢化钠(NaHS,硫化氢供体)通过协同调控抗...
1.0 mmol/L NaHS处理可使杏果实在4°C冷藏28天内延缓硬度与可滴定酸下降、抑制呼吸峰值和褐变,但结论来自实验室小规模处理,尚未验证规模化贮藏与食品安全残留问题。
10 月 12 日,中国农业科学院作物科学研究所水稻分子设计技术与应用创新团队揭示水稻钾离子转运蛋白 OsNHX2 通过调节细胞内钾离子积累来增强水稻耐冷性的作用机制,相关研究成果发表在 Molecular Plant 上。研究利用前期构建的多亲本高代互交群体,鉴定并克隆调控水稻耐冷性的关键基因 OsNHX2,发现该基因编码定位于液泡膜的钾离子转运蛋白,在低温胁迫下促进根系对钾离子的吸收并改变定位、抑制转运活性,从而促进胞质钾离子留存,提高水稻耐冷性。
黑龙江省黑土保护利用研究院研究员高洪生团队依托国家重点研发计划、黑龙江省农科院创新工程等项目历经近10年攻关,成功研发出适配寒区农业生产节律的奶牛液体粪肥还田成套技术体系;2022—2024年累计推广应用面积83.31万亩、消纳还田奶牛液体粪肥467.41万立方米;2026年该技术正式入选黑龙江省农业主推技术名单。
湖北省农科院加工与核农所主持完成的该项成果通过省科技厅组织的专家鉴定。研究厘清了零至4℃贮藏条件下气调包装酱卤鸭肉制品的菌相变化与腐败优势菌,确定了具最佳抑菌效果的复配精油配方及用量,可在保持风味前提下延长货架期、扩大销售半径。
提出雪包温度剖面仪,用红外传感器快速测量雪温与冷含量,验证精度高。
农业农村部、工业和信息化部近日联合印发《全国农业机械化发展"十五五"规划》(农机发〔2026〕5号)。规划明确到2030年农作物耕种收综合机械化率超过80%、丘陵山区力争提高到75%以上;小麦、水稻、玉米三大主粮实现更高水平机械化;人工智能、新能源等新技术新装备在农业机械化领域广泛应用;农机作业社会化服务能力大幅提高,农机防灾减灾救灾能力显著增强。规划部署五方面重点任务:深入实施农机装备高质量发展行动、聚力打通中试熟化堵点、拓展农机应用空间场景、提升农业机械化生产质量和水平、强化全产业链政策支持。
原文标题:数字乡村建设水平的驱动路径及其效应研究——基于省域面板数据的动态QCA分析。基于制度逻辑理论,构建'政府—市场—社会'分析框架,运用动态QCA探讨数字乡村建设水平提升的组态路径,并使用回归分析方法比较不同路径的驱动效应。单一的政府、市场、社会因素不构成高水平数字乡村建设的必要条件;实现高水平数字乡村建设有'政府—市场双元驱动型''财政赋能下市场驱动型''政府规制下市场驱动型''政府主导型'和'政府—市场—社会多元驱动型'5条组态路径;在时间维度,'政府—市场—社会多元驱动型'组态路径在产生高水平数字乡村建设中的作用越来越明显;在空间维度,不同地区存在一定的组态偏好差异;在回归分析中,'政府—市场驱动型'组态路径对数字乡村建设的驱动效应最大。