广东农科院质标所牵头地方标准获广东标准化创新发展大比武银奖
质标所牵头制定的广东省地方标准《粤菜预制菜包装标识通用要求》（DB44/T 2602—2025）获2026广东省标准化创新发展「大比武」银奖。该标准是全国首个粤菜预制菜包装标识省级地方标准，联合26家预制菜代表企事业单位制定，规定包装选材、安全设计与减量化管控，细化标签标识规则并鼓励增设粤菜文化二维码与追溯码。
← 主题
#食品安全
Artificial intelligence in food safety: a bibliometric and empirical synthesis of emerging technologies and research frontiers
对2021-2025年2782篇文献做文献计量，梳理AI与食品安全交叉研究趋势。
云南省农科院质标所参与2026年云南省食品安全宣传周主场活动 自主研发快检技术现场演示
10月9日,云南省食品安全宣传周在昆明启动,云南省农科院质标所受邀参加主场活动,围绕"从农田到餐桌"的源头检测提供技术支撑。重点演示薄层色谱法(2分钟快速鉴别肥料中隐性添加的禁限用农药)、自主研发的丙溴磷等金纳米抗体侧流层析核酸试纸条(灵敏度较商品试纸条提升10倍)以及合成诱导圆偏振发光探针和微针贴片技术(10秒内捕捉稳定信号)。
การออกแบบและพฒนาระบบควบคมดวยไมโครคอนโทรลเลอรสำหรบเครองปลกถวงอกกงอตโนมต
设计基于Arduino Mega 2560的闭环环境控制系统，用于半自动豆芽机，实现无化学添加的高产
Beyond single-element toxicity: chromium-salinity interactions, food-chain transfer and mitigation in sugarcane agroecosystems
综述甘蔗农业生态系统中铬与盐分交互作用、食物链传递及缓解措施，指出单元素毒性评估不足。
Integrated assessment of agricultural and processing-related chemical hazards across the food chain: glyphosate occurrence and lipid changes in ready-to-eat corn-based foods
整合评估即食玉米食品中草甘膦残留与煎炸油脂变化两类化学危害。
Microbiomes of soils and leafy vegetables in urban agriculture systems reflect crop management and local environmental conditions
研究城市农业中土壤与叶菜微生物组如何受管理措施和局地环境影响。
Physicochemical, biochemical, and functional characterization of improved cassava varieties resistant to cassava brown streak disease
评估刚果（金）四个抗木薯褐条病改良品种与两个地方品种的理化、生化及功能特性。
Bioaccessibility and health risk evaluation of heavy metals in commercial fruit juices of Pakistan using an in vitro simulated digestion model
评估巴基斯坦市售果汁重金属含量及体外消化生物可及性与健康风险。
Aptamer-based surface plasmon resonance sensor for α-amanitin
开发基于适配体的SPR生物传感器，无需标记即可快速检测蘑菇中的α-鹅膏毒肽。
A study on collaborative co-governance mechanisms for food enterprise quality and safety: a tripartite evolutionary game theory perspective
构建政府、食品企业与第三方参与的三方演化博弈模型，分析食品安全协同共治机制。
A blooming dilemma: maintaining access to California crab while managing biotoxin health risks
研究加州蟹类渔业在软骨藻酸风险下的管理措施及其对海鲜系统的影响。
农业农村部：加力推进农药兽药综合整治、药残问题专项整治等行动——2026年全国食品安全宣传周主场活动在北京举行
9-22 农业农村部副部长麦尔丹·木盖提在2026年全国食品安全宣传周主场活动上表示：下一步，农业农村部将加力推进农药兽药综合整治、药残问题专项整治等行动。主场活动以"尚德守法 共享食安——深化全链条监管"为主题，近300名各界代表进行交流。
The complexity of fish as food and a natural resource in the U.S. Great Lakes region
首次系统绘制美国五大湖海鲜价值链与供应链，揭示其数据与监管碎片化。
Food safety and quality standards as trade enablers or barriers: insights from Tanzania in intra-African and European markets
分析坦桑尼亚食品安全标准在非洲内部与欧盟贸易中既是促进也是壁垒的双重作用。
Toxicological risks of industrial waste in agricultural soils for food safety and environmental sustainability
综述工业废弃物污染农田土壤的来源、迁移及食物链传递风险，并提出综合缓解策略。
Microbiological safety of aquaponic systems: pathogen risks, challenges, and food safety interventions for Africa
综述非洲鱼菜共生系统的微生物安全风险、传播途径与防控策略。
中国农科院加工所紫精加氢哌啶衍生物抗菌新材料登Nature Synthesis
近日中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队联合新加坡南洋理工大学、美国加州大学洛杉矶分校，提出甲酸介导的无金属紫精加氢新方法，转化率可达60%以上，相关研究成果发表于国际知名期刊《自然合成》(Nature Synthesis，IF=22.6)，可为食品保鲜、微生物污染防控等应用奠定理论与材料基础。
Scientific Reports 基于区块链的可信食品供应链透明度框架研究
提出基于区块链的食品供应链可追溯框架，实现高精度追溯与快速召回。
Smart biosensing ecosystems: Integrating nanotechnology, chemometrics, and machine learning for precision analytical applications
综述提出智能生物传感生态系统，融合纳米材料、化学计量学、机器学习与物联网，实现精准分析。
Antimicrobial use and antimicrobial resistance (AMR) in aquaculture: a One Health evidence-chain review of the “use–environment–food–human” continuum
系统综述水产养殖抗菌药使用与耐药性沿“使用—环境—食品—人”链的传播证据。
The improvement of minimum quality standards and food safety: mechanisms of impact and empirical evidence
研究提高最低质量标准对食品安全的影响，发现适度提高可改善食品安全，但大幅提高需强监管配合。
A Non-Invasive Approach for Detecting Water Adulteration in Orange Juice Using Computer Vision and Deep Learning
用深度学习计算机视觉检测橙汁掺水，实现非侵入式快速筛查。
AI-integrated smart biosensors for real-time multi-contaminant detection in food systems
综述AI集成智能生物传感器在食品多污染物实时检测中的进展与挑战。
Digital Technology Innovation and Agricultural Industry Chain Resilience: Implications for Food Security
本文使用2010-2025年中国69家农业上市公司714个企业-年度非平衡面板数据,考察企业层面数字技术创新对农业产业链韧性的影响。研究显示数字技术创新显著提升产业链韧性,这一发现经多重检验后保持稳健。中介分析确认该效应通过企业经营效率和市场预期两个渠道发挥作用。从区域异质性看,东部地区、城市群、非老工业基地正向效应显著;从企业异质性看,非国有、大规模、成熟企业正向效应显著。原文标题:Digital technology innovation and agricultural industry chain resilience: implications for food security,作者:Chen J、Xu、Xiong、Zhao、Yao,发表于Frontiers in Nutrition 2026年第10卷doi:10.3389/fnut.2026.1915856。本研究为以粮食安全为导向、促进农业数字化同时解决粮食系统结构性薄弱环节的政策提供了实证依据。